В фарш добавить лук, соль, перец, разделить его на 4 части и сформировать мясные блинчики. В тарелки взбить 1 яйцо с солью, переложить мясной блинчик и аккуратно ее наклонив, вылить массу на горячую сковороду. Пожарить с двух сторон на растительном масле. Получится с одной стороны яичный слой, с другой-мясной. Еще теплый блинчик свернуть в трубочку. Подавить с гречневой кашей, маринованными овощами.
